La spiruline un superaliment ?
La spiruline est une bactérie d’eau douce riche en nutriments. On a longtemps cru qu’il s’agissait d’une micro-algue, ce qui n’enlève rien à sa notoriété. Elle est considérée comme un superaliment en raison de sa teneur élevée en protéines, vitamines et minéraux.
Riche en protéines
En ce qui concerne les protéines, la spiruline contient environ 60 à 70 % de protéines végétales de haute qualité, ce qui en fait l’une des sources les plus concentrées de protéines connues. La diversité de ses protéines en fait un aliment facilement digestible qui contient tous les acides aminés essentiels.
Une réserve de vitamines
La spiruline est également riche en vitamines, notamment en vitamine A, vitamine K et vitamine B12. La vitamine A est importante pour la vision, la vitamine K est nécessaire pour la coagulation sanguine et la vitamine B12 est essentielle pour la santé des nerfs et la production d’ADN. Elle est également une source de vitamines C, E et D.
Un plein de minéraux
En ce qui concerne les minéraux, cette bactérie est riche en fer, zinc, magnésium, calcium et potassium. Le fer est important pour la production de l’hémoglobine dans le sang, le zinc est nécessaire pour le système immunitaire, le magnésium est important pour la santé des os et le calcium est nécessaire pour la santé des dents et des os.
Un anti-oxydant de qualité
En plus de ces nutriments, la spiruline contient également des antioxydants, des acides gras essentiels et des phycocyanines, qui sont des pigments bleus qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Comment la consommer
Une à deux cuillers à café de spiruline par jour en accompagnement d’un aliment froid pour ne pas dégrader sa valeur nutritive.
En conclusion
La spiruline est un superaliment riche en protéines, vitamines et minéraux, ainsi qu’en antioxydants et acides gras essentiels. Il est recommandé de consommer de la spiruline en complément alimentaire pour profiter de ses bienfaits pour la santé. Cependant, il est important de consulter un médecin avant de commencer tout complément alimentaire, surtout si vous avez des problèmes de santé ou prenez des médicaments.
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